Guide pratique · Approche scientifique
120 recettes gourmandes & un programme de 8 semaines pour faire baisser votre cholestérol — naturellement.
Recettes créées par le chef Olivier Magnan
sous la plume de Margaux Sève
Le chef derrière les recettes
Je suis Olivier Magnan, chef de cuisine. Ces 120 recettes, je les ai imaginées et testées dans ma propre cuisine — avec une obsession : prouver qu'une assiette pensée pour le cœur peut rester franchement gourmande.
Chaque recette s'appuie sur les recommandations des autorités de santé (HAS, ANSES, EFSA, cardiologie européenne), sans jamais sacrifier le plaisir. C'est ma façon de réunir mes deux métiers : nourrir, et faire du bien.
Dans le livre
Du petit-déjeuner au dessert, dont 50 en photos. Gourmandes, simples, sourcées.
Une méthode progressive, semaine après semaine, pour ancrer durablement les bonnes habitudes.
Comprendre le cholestérol pour agir en sécurité. Sources : HAS · ANSES · EFSA · ESC/EAS.
Chaque recette détaille ses apports et son bénéfice cardiovasculaire concret.
Ciblez vos besoins : fibres, oméga-3, phytostérols, polyphénols… en un coup d'œil.
Journal alimentaire et fiches de suivi à télécharger librement (voir plus bas).
Pour passer à l'action dès aujourd'hui, même sans le livre. Téléchargement libre, sans inscription.
Commencez aujourd'hui
120 recettes, une méthode rigoureuse et le plaisir conservé. Ouvrage broché, édition 2026.